Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone 41^ edizione

Lo storico appuntamento si innova nella tradizione, 4-5 agosto percorsi enogastronomici, show cooking, approfondimenti Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone (CE) il 4 e 5 agosto, con l’organizzazione della locale Pro Loco, il patrocinio dell’amministrazione comunale ed il sostegno di sette caseifici cancellesi (Agnena, D’Angelo, Di

“Oro Rosso”: da evento si trasforma in progetto per l’inserimento lavorativo dei giovani

La kermesse si svolgerà dal 14 al 16 luglio a Sant’Antonio Abate Piccoli eventi crescono, e diventano grandi progetti. E’ il caso di Oro Rosso, la kermesse avente come protagonista esclusivo il pomodoro, che si svolgerà sì dal 14 al 16 luglio presso il centro pastorale Rosa Nova di Sant’Antonio Abate (ubicato in via Paolo Borsellino), ma non

Mozzarella e pizza napoletana, un matrimonio perfetto: è lo studio dei ricercatori neozelandesi ad affermarlo

Pubblicata una ricerca dei ricercatori neozelandesi: la mozzarella “trionfa” sulla pizza Napoli, 27 agosto - Secondo una ricerca del dell’Instiute of Food Technologist dell’Università di Auckland pubblicata sul Journal of Food Science, la mozzarella è il formaggio ideale per la pizza. Dopo numerose prove con vari tipi di formaggio, troppo grassi o troppo

“Le strade della mozzarella” si incrociano a Paestum

Un progetto per la valorizzazione della Mozzarella Dop Campana Paestum, 14 maggio – Dal 12 al 14 maggio presso il Savoy Beach Hotel di Paestum si è tenuto l’evento intitolato “Le strade della mozzarella”, un progetto volto alla valorizzazione dei territori d’origine della Mozzarella Dop Campana. Una tre giorni che ha visto

Finger food o piatto unico per la nostra cucina estiva. Tutti a tavola con le melanzane

L'estate si avvicina a passi lenti ma inesorabili e, inevitabilmente, fa capolino anche sulle nostre tavole. Come tutti i nutrizionisti consigliano, con l'arrivo della bella stagione è preferibile ricorrere, nella nostra alimentazione, maggiormente alle verdure, più ricche di potassio, acqua e sali minerali, senza però trascurare l'apporto proteico,  necessario al nostro organismo. Occorre